Fusion & Frische ist unser Geschäft
Wir sind ein modernes Restaurant an einem der legendärsten Orte im Süden Islands, wo wir von einer der wichtigsten Wikingersaga der nordischen Literatur, „Njals Saga“, inspiriert wurden. , wir haben eine atemberaubende Aussicht, wo Sie die besten lokalen Produkte genießen können, die es in der Gegend gibt, in einer Fusion, die Tradition und Moderne auf außergewöhnliche Weise verbindet, Unsere Speisekarte ändert sich je nach den frischen Produkten, die wir am Tag bekommen können.
Die meisten unserer Gerichte sind glutenfrei und alle werden von Grund auf zubereitet. Wir sind vegan und vegetarisch. Unsere Mission ist gesundes, leckeres, schönes und qualitativ hochwertiges Essen zu einem fairen Preis.
Jorge Munoz – Manager
Jorge wurde in Kolumbien geboren, in einer sehr kleinen Stadt in den kolumbianischen Kaffeebergen. Sehr jung, mit einer Tasche voller Träume, kam er nach Europa und begann, in Oscars zu kochen (Fusionraum mit arabischen, thailändische und mediterrane Einflüsse) und arbeitete danach als Koch auf allen Ebenen auf der ganzen Welt, vorbei an multinationalen Unternehmen, Luxuskreuzfahrtschiffen, Resorts und mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants.
hellisholar 861, Hvolsvöllur Island | +354 772 2247 hyggeiceland@gmail.com
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