Fusion & La fraîcheur est notre affaire
Nous sommes un restaurant moderne situé dans l'un des endroits les plus légendaires du sud de l'Islande, d'où s'est inspirée l'une des plus importantes saga viking de la littérature nordique "Njal's Saga" , nous avons une vue imprenable où vous pourrez déguster les meilleurs produits locaux que vous pouvez obtenir dans la région, dans une fusion qui allie tradition et modernité d'une manière exceptionnelle, notre carte change en fonction des produits frais que nous pouvons nous procurer dans la journée.
La plupart de nos plats sont sans gluten et tous sont faits à partir de zéro, nous sommes végétaliens et végétariens, notre mission est une nourriture saine, savoureuse, belle et de haute qualité à un prix équitable.
Jorge Muñoz - Gérant
Jorge est né en Colombie, dans une toute petite ville, dans les montagnes du café colombien. Influences thaïlandaises et méditerranéennes) et après cela, il a travaillé comme chef à tous les niveaux à travers le monde passant par des entreprises multinationales, des navires de croisière de luxe, des complexes hôteliers et des restaurants étoilés Michelin.
hellisholar 861, Hvolsvollur Islande | +354 772 2247 hyggeiceland@gmail.com
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