Fusion & Ferskleiki
Við erum nútímalegur veitingastaður staðsettur á einum þekktasta stað á Suðurlandi, þar sem innblástur hefur verið í einni mikilvægustu víkingasögu norrænna bókmennta Njálssögu. Við leggjum uppúr því að nota afurðir úr nærumhverfi og sækjum innblástur úr íslenskri matargerð í bland við aðra menningaheima. Matseðillinn okkar getur breyst eftir árstíðum.
Flestir réttirnir okkar eru glúteinlausir og þeir eru allir gerðir frá grunni, við bjóðum einnig uppá vegan og grænmetisvæna rétti. Markmið okkar er að bjóða uppá hollann, bragðgóðan, fallegan viljum bjóða uppá hágæða mat á sanngjörnu verði.
Jorge Munoz - framkvæmdastjóri
Jorge fæddist í Kólumbíu, í mjög litlum bæ, í kólumbísku kaffifjöllunum. Mjög ungur með töskuna fulla af draumum kom hann til Evrópu og byrjaði að elda í Óskarsverðlaunum (fusion space with Arabian, Taílensk og Miðjarðarhafsáhrif) og eftir það hefur hann starfað sem matreiðslumaður á öllum stigum um allan heim farið framhjá fjölþjóðlegum fyrirtækjum, lúxus skemmtiferðaskipum, dvalarstöðum og Michelin-stjörnu verðlaunuðum veitingastöðum.
hellisholar 861, Hvolsvelli Ísland | +354 772 2247 hyggeiceland@gmail.com
Gangtu í klúbbinn
& FÁÐU UPPFÆRSLA UM SÉRSTÖK Viðburðir
VEITINGASTAÐUR